Receta puré de Calabacín

El calabacín es Cucurbita pepo, una planta herbácea anual de la familia de las cucurbitáceas, oriunda de Norteamérica, cuyo fruto se emplea como alimento. En la actualidad es también cultivada extensamente en todo el mundo.

El calabacín contiene: 

• Vitaminas: C, B1, B2, B6, folatos o ácido fólico.
• Minerales: Potasio, magnesio, sodio, yodo, hierro, Calcio y Fósforo.
• Otros: mucho agua, Hidratos de Carbono, proteínas y muy pocas grasas.

Calabacín variegado.

Propiedades y beneficios para la salud. Recomendado para:

• Sistema inmunológico (folatos).
• Colágeno, dientes, huesos, glóbulos rojos, sistema inmunológico (magnesio).
• Músculos y sistema nervioso (potasio)
• Laxante (potasio).

La temporada natural del calabacín es el verano aunque esté en los mercados todo el año. Los calabacines mejores son los que se recolectan durante los meses de julio agosto y septiembre. 

Se le utiliza en las dietas de adelgazamiento por su ausencia casi total de grasas y por gran contenido en agua.

Ingredientes puré calabacín:

• Calabacín
• Patata
• Cebolla
• Queso en porciones o Brie.
• Aceite de oliva.
• Pimienta blanca y sal.

Allium cepa, comúnmente conocida como cebolla, es una planta herbácea bienal perteneciente a la familia de las amarilidáceas. Se utiliza el bulbo que está formado por capas concéntricas. 

La cebolla es un alimento que debe ser incluido definitivamente en nuestra alimentación. Posee una potente acción contra el reumatismo, de manera similar al ajo (ambas se encuentran en la misma familia taxonómica). Esta disuelve el ácido úrico (responsable de la enfermedad de la gota, que afecta a los riñones y las articulaciones), lucha contra las infecciones gracias a sus sales de sosa y su potasa, que alcalinizan la sangre.

La cebolla — sobre todo la roja — ayuda a prevenir la osteoporosis, gracias a su alto contenido del flavonoide quercetina, antioxidante de la familia del polifenol, cuya actividad es superior a la de las isoflavinas.

Sus otras virtudes principales son:

La misma abundancia de quercitina protege al sistema cardiovascular

Limitación de las infiltraciones de líquido seroso en los órganos, lo que corre peligro de provocar edemas

Eficacia demostrada sobre el sistema urinario y sobre la próstata, el mejor tránsito, la limitación de las infecciones

Además contiene:

Fósforo, "facilitando" el trabajo intelectual

Silicio, el cual mejora la elasticidad para las arterias y compuestos que favorecen la fijación del calcio en los huesos

Sin contar las vitaminas A, B, C, más los beneficios en azufre, hierro, yodo, el potasio, y dosis moderadas de sodio

Fuente: Wikipedia.

Los ingredientes del puré se cocinan al vapor, así mantienen sus propiedades y su sabor. Luego se pasa por la batidora y así es además más digestivo. Se puede preparar sin patata y con quesos desnatados si se prefiere más ligero.

Homeopatía para tratar la obesidad y problemas asociados.

Recomendaciones homeopáticas para tratar la obesidad, el sobrepeso, la celulitis y otros problemas asociados.

• DEPURATIVOS:

NUX VOMICA 7/15 CH 1-2 veces /día.

Hígado y apto. Digestivo. En intoxicaciones por: alcohol, tabaco, medicamentos... otras drogas. Estreñimiento por estrés, hemorroides. Tendencia abuso de comidas y drogas. Sujetos irascibles, coléricos y furiosos.

LYCOPODIUM CLAVATUM 5/7/9 CH 1-2 veces /día. Ó 15/30 CH cada 15 días.

Hígado y riñones. Litiasis urinaria. Hambre voraz, hinchazón de vientre y estreñimiento con muchos gases. Rápida saciedad al comer. Diátesis úrica (gota).

BERBERIS VULGARIS 4/5 CH 2/día.

Apto. Urinario y piel. Disfunciones hepato-vesiculares. 

• OBESIDAD NERVIOSA:

ANSIEDAD COMIDAS:

ANACARDIUM ORIENTALE:
Dolor estómago vacío que mejora al comer.

IGNATIA AMARA:
Sensación constante de vacío en estómago, personalidad inestable.

DEPRESIÓN Y CULPABILIDAD TRAS COMER:

LITHIUM CHLORATUM:
Reumatismo crónico, trastornos cardiacos, cefalea que mejora tras comer.

ZINCUM VALERIANICUM:
Agotamiento nervioso, peor tras comer y tras ejercicio.

• TIROIDES:

IODUM: 
Siempre hambre, ansioso, apresurado, muy caluroso.

HYPOTHALAMUS:
Regulador glándulas tiroidea y sexuales.

• OBESIDAD FEMENINA OVÁRICA (disfunciones hormonales):

PULSATILLA PRATENSIS.
Carácter apacible y triste, lágrima fácil. Too apto. Circulatorio. Y funciones digestivas. Mujeres y niños. Tímidos. Indigestión por alimentos grasos y pesados. Too estreñimiento. Flatulencias por alimentos fríos o helados.

CALCIUM CARBONICUM:
Constitución ancha y obesidad, sudor abundante, frioleras, acidez digestiva, intolerancia a lácteos.

OVARIUM:
Estimula producción hormonas sexuales.

ZINCUM METALICUM:
Regulador hipotálamo-ovarios. Baja tolerancia alcohol, pies inquietos.

NATRIUM SULFURICUM:
Gran retención liq2 en caderas y piernas. Celulitis dolorosa. Asma.

KALIUM CHLORATUM:
Favorece la diuresis.

• OBESIDAD TIROIDEA: (Hipo-tiroidismo, pre-diabetes, celulitis fofa)

CALCIUM IODATUM:
Hipertrofias glandulares (tiroides, ganglios, amígdalas) en cuello.

FUCUS VESICULOSUS:
Trastornos endocrinos y obesidad.

IODUM:
Siempre hambre, ansioso, apresurado, muy caluroso. Regulador función tiroidea.

SPONGIA TOSTA:
Too Yodo, estrechamientos de laringe.

GRAPHITES:
Tendencia a obesidad en personas indolentes, apáticas, estreñidas. 

• OBESIDAD ANDROIDE (manzana) DIATESIS SYCOTICA:

(Retención de liq2)

THUYA OCCIDENTALIS:
Distensión abdominal, movimientos digestivos. Tumores y pólipos, cara redonda cushiforme, grasa y celulitis. Estrías en piel.

NATRIUM SULFURICUM:
Gran retención liq2 en caderas y piernas. Celulitis dolorosa. Asma. Flatulencias, cólicos y diarreas.

• OTROS PRODUCTOS ÚTILES:

CARBO VEGETALIS:
Flatulencias y úlceras digestivas. Sobretodo por alimentos vegetales.

CHINA:
Flatulencias por alimentos grasos.

PEUMUS BOLDUS:
Drenaje biliar.

LEPTANDRA VIRGINICA:
Hígado graso.

CHRONISCHE COLITIS NOS.
Enfermedad de Crohn.

CARDUS MARIANUS:
Protector hepático, mejora metabolismo de grasas.

TARAXACUM OFFICINALE:
Drenaje hepático, mejora metabolismo de grasas.

ARSENICUM:
Dolor hernia hiato, boca del estómago y vientre (sobretodo de noche). Indigestión alimentos grasos. 

ARNICA MONTANA:
Flatulencias, abultamiento estómago y vientre, después de las comidas. Mal funcionamiento hepático-biliar.

OPIUM:
Estreñimiento.

SULPHUR:
Estreñimiento habitual (después de NUX VOMICA) si hay deseo frecuente pero ineficaz de defecar y distensión abdominal.

• MENOPAUSIA:

• SOFOCOS: LACHESIS MUTUS + SANGUINARIA CANADESIS
• DEPRESIÓN FEMENINA: SEPIA OFFICINALIS + CIMICIFUGA RACEMOSA

Todos estos remedios son unitarios, pertenecen a la homeopatía tradicional, existen muchos otros de homo-toxicología con fórmulas preparadas por cada laboratorio, incluiré un nuevo "post" con algunos ejemplos. 

Recomiendo además que la mejor forma de tomar estos unitarios es acudir a un médico homeópata, recalco lo de médico (licenciado en medicina). Para que realice un buen diagnóstico. Y os recomiende las diluciones adecuadas a cada caso, pues la homeopatía no trata síntomas ni enfermedades sino personas, a cada uno de forma diferente incluso si tienen la misma patología.

YO SOY

La ForÇe - Autorretrato cubista picassiano

Yo soy Blanca Giménez Reillo, farmacéutica por estudios y dietista por vocación. Realmente yo quería estudiar Bellas Artes ya que la pintura es mi pasión... pero... estudié farmacia, porque las ciencias en general me gustaban bastante, la biología, la química... se me daban bien... y la carrera de Farmacia aúna todo eso, y el tema de la salud siempre me ha interesado a nivel personal ya que era una niña enfermiza, pálida y anémica... quizá de ahí mi interés por la nutrición. 

En segundo de la facultad estudié botánica; y la unión de mi amor por las plantas y las flores desde el punto de vista artístico, mi curiosidad innata por el mundo vegetal y su potencial sanador hicieron que me apasionase el mundo de las plantas medicinales, las drogas vegetales, la fito-terapia y más adelante la homeopatía y las flores de Bach.

Ya en cuarto curso, comencé a ver ante mí algo de mi destino, la asignatura de Bromatología (alimentación, dietética y nutrición) me inspiró hasta tal punto que conseguí una matrícula de honor, y en quinto, como escogí la rama industrial, dado que mi padre era Director Comercial de un Laboratorio de especialidades farmacéuticas, y las fábricas con sus automatismos, me fascinan; tome la optativa de Tecnología de los alimentos, conseguí un sobresaliente. esto en el mundo real no sirve para mucho, pero denota la pasión por un tema concreto. 

Casualidades de la vida, por medio de una amiga comencé a trabajar como vendedora de tratamientos de adelgazamiento en una clínica médico-estética al uso y desde ella pasé a trabajar con un cirujano estético mano a mano con su departamento médico en la consulta de dietética. 

Cuando dejé aquello decidí aunar mis dos pasiones profesionales, plantas medicinales y dietética, nació en 1996 mi herbolario que mantuve durante 4 años, no fue económicamente muy glorioso, pero a nivel personal y profesional si fue enriquecedor.

Tuve que cerrarlo cuando me divorcié, mi hijo tenía apenas 1 año y la época fue difícil. Con los contactos que tenía comencé a pasar consulta de dietética en otros herbolarios, después en NaturHouse y me reconcilié con mi carrera farmacéutica dando el salto a las oficina de farmacia donde actualmente trabajo. Tuve que ponerme al día, ya que también trabajo de adjunta; volver a estudiar los medicamentos químicos, y tristemente acostumbrarme a ver cientos de personas adictos a ellos; sabiendo en mi conciencia que hay otras alternativas, sobretodo para enfermedades crónicas tan eficaces o más como los medicamentos de prescripción. 

Vuelvo a tener mi negocio propio, mi "mini-pyme" como yo lo denomino, siempre en contacto con la gente, ayudando a que se sientan mejor, a que os sintáis mejor, y eso reconforta. Soy autónomo, freelance como los cursis se auto-proclaman, las redes sociales me encantan, las nuevas tecnologías me enganchan... si hubiese estudiado con un ordenador..! En aquel entonces los apuntes como mucho eran a máquina de escribir y me encantaba adornarlos con mis dibujos a modo de láminas antiguas botánicas.

En todo este devenir no he abandonado mi verdadera vocación, la pintura, el arte, la poesía, escribir, soñar... he incorporado la fotografía a mi vida, porque ahora digámoslo, es más asequible al ser digital.

Con todo la meta, el karma, o el camino de mi vida es hacer este mundo más bello y más sano, a través de la salud de las personas, la estética del cuerpo y la mirada artística de mi alrededor.

Los Productos de elección en Dieta Sana

En Dieta Sana apostamos por productos de calidad, algunos son exclusivos de venta en farmacias y otros no. Pero todos tienen una inigualable calidad.

Estos son algunas de las marcas que puedes encontrar en el Centro Dieta Sana de Alcalá de Guadaira:

Elegí BIO-3 por su precio y su atractivo para los clientes, lo prefieren por su buen sabor. Mi preferido Diet-solution. 

Aboca es una empresa italiana de gran calidad y diseño. 

Siken tiene las mejores barritas sustitutivas del mercado y su producto estrella Splendid-Kal (antes Kalory), para eventos culinarios. 

Flores de Bach, la terapia de las emociones, por supuesto las originales.

Y Soria Natural, mi favorito, sin duda productos de alta calidad, españoles y con una gran I+D detrás. Innovadores y en continua expansión. En la dieta el Drenalimp y Drenamas son de primera recomendación junto con la dieta depurativa. 

La última incorporación es Aquilea, una marca consolidada con buena relación calidad-precio. A destacar: Aquilea-Sol, imprescindible en estas fechas para protegerse desde dentro del Sol y tomar un bonito color.

Obesidad y otras patologías

El sobrepeso y la Obesidad pueden ser considerados problemas estéticos pero principalmente son una cuestión de Salud, ya que predisponen a padecer un gran número de enfermedades asociadas, siendo la obesidad un riesgo para la salud y además un recorte de la esperanza de vida. En Dieta sana me encuentro con casos verdaderamente preocupantes, los niveles de obesidad mórbida han aumentado considerablemente en estos últimos años, los casos de hipotiroidismo también. Se necesita una adecuada atención profesional en casos tan graves, ya que estamos hablando de una verdadera enfermedad.

El tratamiento de una obesidad mórbida debería ser llevado por un equipo multi-disciplinar (médico endocrino, dietista y psicólogo); dada la dificultad de esta colaboración desde Dieta Sana intentamos acercar posiciones y tratar todos los factores implicados, la confianza del paciente y su motivación es principal, pero un conocimiento de las enfermedades asociadas, los medicamentos que el paciente tiene prescritos y los riesgos para su salud, son primordiales. La dieta debe ser racional, hacer saber a la persona que necesitará mucho tiempo y paciencia, tener amplios conocimientos en salud y saber trasmitirlos a la persona de forma sencilla y comprensible.

         Los problemas asociados a la obesidad pueden ser:

• Trastornos psicológicos: Depresión, ansiedad, complejos, frustración... que conllevan además disminución de la actividad física, agravando aún más el problema. Incluidos también las graves enfermedades como anorexia y bulimia.
• Complicaciones respiratorias: Asma bronquial, Apnea del sueño (ronquidos y cortes respiratorios...)
• Problemas cardio-vasculares: Hipertensión (en hombres y en mujeres menopáusicas), colesterol y triglicéridos en sangre, riesgo coronario, varices y fragilidad capilar.
• Diabetes de la edad, que conlleva riesgos para el corazón.
• Alteraciones metabólicas: Colesterol, ácido úrico, glucosa... todos sus niveles se pueden ver afectados en caso de obesidad.
• Problemas digestivos: Estreñimiento, dispepsias, gastritis,  gases...
• Complicaciones cutáneas (de la piel): dermatosis por estrías, fragilidad en pliegues cutáneos, hiper-pigmentación (manchas en la piel), infecciones por hongos y bacterias, hiper-sudoración...
• Alteraciones hormonales: Dismenorrea (alteraciones de la regla), disminución de la fertilidad...

Todos estos trastornos mejoran con la pérdida de peso y grasa corporal. Una dieta sana debe basarse en un estudio previo de la masa grasa corporal y su proporción, debe evitarse la pérdida masiva de masa muscular (cuidado dietas hiper-proteicas), instaurar poco a poco unas pautas de ejercicios acordes a la persona concreta y respetar ante todo a la persona.

Estos son algunos de los efectos no deseados que puede ocasionar la pérdida de peso no controlada de forma correcta:

• Si la alimentación es desequilibrada: Hipo-tensión, anemia, carencia de vitaminas y minerales, bajada de las defensas (tendencia a las infecciones), por eso recomendamos una dieta variada y no comer menos de lo recomendado.
• No realice ejercicio físico muy intenso, puede producir bajadas de azúcar, acetonuria, descompensación de masa muscular.
• Movilización de cálculos renales o biliares, produciendo cólicos.
• Los cambios bruscos en la movilización de grasas a la sangre pueden aumentar la cantidad de tóxicos lipo-solubles que estaban atrapados en las reservas del cuerpo, es por ello que una pérdida gradual y progresiva es lo aconsejable y no bajadas bruscas (la disminución de 1 Kg. de peso semanal es lo adecuado e incluso menos).
• Adicción al adelgazamiento, es importante hacer ver que la dieta es un camino para instaurar la salud y no una moda estética, aunque el estar más acorde con el peso adecuado nos haga sentir bien psicológicamente.
• Debe controlar su tensión arterial y su peso periódicamente. Se recomienda realizar controles de seguimiento una vez acabado su régimen.

En Dieta Sana NUT-3 me he encontrado con muchos casos complicados a lo largo de los 20 años de consultas realizadas y los miles de pacientes visitados. Atiendo a personas con diabetes II, con problemas cardíacos y endocrinos, insuficiencia renal, colesterolemias y trigliceridemias elevadas, ácido úrico elevado y gota, apneas, con enfermedad de Crohn, tiroidismos... y un largo etcétera... la satisfacción profesional de ver como mejoran estos casos y la alegría de los pacientes es un gran incentivo.

He tratado pacientes desde los 10 años hasta los 75, puedo decir que los niños y adolescentes en general tienen una gran voluntad y le darían una gran lección a muchos adultos en cuanto a responsabilidad con su dieta y perseverancia. 

De todo lo dicho, en Dieta Sana, trabajamos para su salud. La obesidad es una cuestión de salud, no de modas ni culturas, no quiero hacer proselitismo de la delgadez, es enfermiza y anti-estética. A mis consultas acuden personas que buscan bajar más de lo adecuado y en el primer estudio les explico claramente que están en el rango adecuado de normopeso (IMC=20-25) y les calculo su peso inferior límite del cual no deben bajar bajo ningún concepto. Teniendo en cuenta todos sus valores antropométricos, como constitución (anchura de huesos), su edad, medida de cintura, y masa muscular.

No existen "dietas milagro", el milagro se logra día a día cuando consigo que alguien recupere su salud, y baje de la obesidad mórbida.

ENSALADA ROSA

Llega el buen tiempo y empieza a apetecer la comida fresquita. Por ejemplo ensaladas, sanas y ligeras.
Os dejo una receta muy refrescante:
ENSALADA ROSA:

Ingredientes:

• Lombarda macerada en vinagre
• Fiambre de pavo
• Brotes de Soja
• Maíz dulce
• Cebolletas en vinagre
• Aceitunas negras
• Aliño y poca sal.

La lombarda pertenece a la familia del Repollo y además es una col. El color morado es debido a la presencia de un pigmento llamado antocianina. Es baja en calorías y una buena fuente de antioxidantes, sobretodo si se toma cruda. También aporta mucha fibra.

La soja germinada (brotes de soja) es de origen chino y se llama también diete de dragón. Es una fuente muy rica de proteínas. Es una leguminosa (legumbre).

El maíz dulce posee un alto contenido en azúcar, por ello recomiendo tomar en pequeñas cantidades.

Aclaraciones sobre Dieta Sana:

• Dieta sana a domicilio se realiza solo en la zona del mapa referido: Entre Las Góndolas y Puerta Este, lo llamado entre-puentes de Sevilla Este, fuera de zona en Sevilla Este se cargaría un recargo en el precio por desplazamiento (transporte y tiempo utilizado) de aproximadamente entre 5-10€. 
• En la primera consulta se realiza un estudio completo, que incluye grasa corporal y líquidos, masa muscular, metabolismo basal y grasa visceral. Se le entregará un estudio completo por escrito en la segunda consulta y se fijarán los objetivos. Precio=35€. (incluye tratamiento).
• En esta primera consulta se incluyen también los productos para aproximadamente 2 semanas, que suele ser un depurativo y una fibra. Se entregan dietas y consejos, listado de alimentos y todo lo necesario.
• En las revisiones se elaboran las dietas semanales en el momento, personalizadas, y se imprimen en su presencia. También iré dando consejos de ejercicios y vida sana, recetas de menús... Precio=10€.
• Los siguientes tratamientos naturales se cobran aparte según necesidad y rondan los 10-15€.
• Mientras esté a dieta y durante el mantenimiento posterior, estaremos en contacto tanto por móvil, como por correo electrónico.

• Todo esto prácticamente se aplica a las dietas on-line, salvo que no puedo realizar un estudio tan completo de grasa corporal... aunque si puedo informarle de como hacerlo en su farmacia habitual, de forma que me remitiría los resultados, para un mayor control.
• En este caso se envía por mail una encuesta general de salud a rellenar y devolver para su estudio. Y las instrucciones a seguir.
• Las dietas se adaptan al medio de vida, horarios laborales y gustos personales. Se puede realizar aunque se coma fuera de casa con unos sencillos consejos y un tratamiento muy eficaz y natural.
• Con mi experiencia de 20 años y su voluntad, juntos podemos conseguir mejorar su línea y su salud.
• El objetivo de la dieta semana tras semana es ir añadiendo alimentos para su estudio de compatibilidad y poco a poco llegar a una dieta completa que incluya: carne, pescado, huevos, legumbres, pastas, arroz, patata... por supuesto frutas, verduras y lácteos. 

Dieta Sana NUT-3 a domicilio

En breve Dieta Sana se podrá  solicitar a domicilio dentro de la zona de Sevilla Este: Góndolas, Azores, Puerta Este, Miami, Milanos, Cuatro Torres... consultar zona en el mapa.
Muy cómodo, desde casa, sin desplazamientos y con elección de horarios a convenir.

Con análisis de grasa y masa corporal, dietas personalizadas, control semanal y tratamiento.

Dieta Sana ofrece 3 semanas gratis en facebook:

Dieta sana NUT-3 os regala 3 semanas de dieta, el lunes empezamos: 
Primer paso: Un vaso de agua con zumo de limón en ayunas, es muy depurativo, adelante...

Segundo paso: El desayuno diario, Un vaso de café con leche desnatada o infusiones, zumos de frutas naturales y pan integral con aceite (podéis añadir tomate, lonchas de pavo, queso fresco, mermelada ligera...) o cereales integrales (sin müesli y cuidado con la cantidad).

El próximo lunes 4 de Marzo comenzamos la dieta, la primera semana es depurativa ¿quien se atreve?... Todos los interesados ruego entren en Dieta NUT-3 y clicken en "me gusta" a la derecha. Y en la tuerca de al lado, poner añadir a mis intereses. De esa forma recibiréis las actualizaciones y las dietas. Me gustaría que participaseis con vuestras preguntas y comentarios. Los interesados, deben ingresar a Facebook y unirse a la página para seguir la dieta completa de 3 semanas. 

http://www.facebook.com/DietasanaNUT3

Aquí les dejo unos consejos generales para hacer la dieta:

https://docs.google.com/file/d/0B9qHpo-lIyQ8eWF6RGxXSFBfRFU/edit?usp=sharing

En facebook estamos comenzando dieta a partir del lunes:

El próximo lunes 4 de Marzo comenzamos la dieta, la primera semana es depurativa ¿quien se atreve?... Todos los interesados ruego entren en Dieta NUT-3 y clicken en "me gusta" a la derecha. Y en la tuerca de al lado, poner añadir a mis intereses. De esa forma recibiréis las actualizaciones y las dietas. Me gustaría que participaseis con vuestras preguntas y comentarios. Los interesados, pueden comentar en este enlace para saber quien está participando.

Dieta sana NUT-3 en FACEBOOK

¿COMO SEGUIR LA DIETA?

Mi despacho está en ALCALÁ DE GUADAIRA (SEVILLA). Y en Puebla de Río (Sevilla)

Para pedir una cita personal puedes llamar al teléfono: 687 249 888

O ponte en contacto conmigo (asunto dieta) en:

CORREO ELECTRÓNICO

La mejor opción para mantener la dieta es seguir en persona las explicaciones y acudir semanalmente a tu cita pero si no fuese posible también se puede realizar desde casa. Si estás interesado:

Para seguir tu dieta desde casa solo necesitas un ordenador y una cuenta de correo electrónico. Semanalmente tendrás tus dietas y tu seguimiento, con consejos, gráficos de peso, recetas… en un primer contacto te enviaré un cuestionario que debes rellenar y devolvérmelo completo, junto con una cuenta bancaria donde debes ingresar el importe mensual de las consultas, solo son 50 € /mes. O puedes pagar con PayPal. (Consultar tarifas siguientes revisiones).

Tendrás derecho a cuatro dietas, una por semana, un número de consultas y un seguimiento semanal ya que te enviaré las dietas cada semana cuando reciba los resultados de tu peso y tus comentarios sobre la dieta. además recibirás tu informe de salud con el estudio del peso recomendado que debes bajar.

En un mes puedes perder de 3-4 kilos mínimo.

COL RIZADA

Os invito a visitar este artículo en mi blog de jardinería, donde aparecen sus propiedades medicinales:

http://patio-casa.blogspot.com.es/2013/01/col-rizada-ornamental.html

Dieta Sana para todos

Dieta Sana NUT-3 no solo es un método de adelgazamiento, también puedes acudir a consulta si quieres aprender a comer sano y equilibrado para mantener tu peso, puedes venir para prevenir el sobrepeso en casos especiales como la pre-menopausia o si estás dejando de fumar. 

También para reducir o controlar los niveles de azúcar (diabetes), colesterol o triglicéridos. Para recuperar tu línea tras un embarazo y parto una vez que dejes de dar el pecho... 

Y también es para aquellas personas que deseen aumentar su peso corporal de forma sana, por encontrarse muy delgadas o finas.

Dieta Sana ayuda a todas las personas que quieran regular su alimentación por cualquier causa.

Hay planes específicos para obesidad abdominal y para celulitis. Y planes estacionales para fechas señaladas como Navidades y puentes, o verano, a fin de mantener el peso en estas épocas tan delicadas.

En el Centro de Dieta Sana puedes encontrar remedios naturales para gran variedad de dolencias y temas de salud además de otros productos para adelgazar, puedes adquirir vitaminas, minerales, plantas medicinales para potenciar las defensas, mejorar digestiones, para sueño y estrés, jalea real, varias fibras, laxantes, diuréticos (para eliminar líquidos)...

Esperamos tu visita y te asesoramos sobre cualquier tema relacionado con alimentación o medicina natural.

DEPURACIÓN INTEGRAL

Generalmente el PLAN NUT-3 comienza por una dieta depurativa, para limpiar y preparar su organismo de cara a las siguientes fases. Esta práctica es recomendable para la salud y sobretodo en los cambios de estación.

¿Porqué depurar el organismo?

Procedentes de la digestión de los alimentos, aditivos, fármacos, o de nuestro  propio metabolismo, almacenamos una serie de toxinas que deben ser  desactivadas por el hígado y eliminadas por diferentes vías (renal, sudor, piel...) muchas de estas toxinas se almacenan en la grasa... La contaminación, el tabaco, los pesticidas... hacen que a veces el organismo no sea capaz de librarse de ellos por si solo debido a una sobre-exposición a ellos. Los mismos radicales libres procedentes de la oxidación han de ser eliminados para que no causen daños a nivel molecular (cáncer, tumores, envejecimiento...)

• Depuración hepática: El hígado es el encargado de desintoxicar el organismo, es un verdadero filtro de la sangre, además del trabajo adicional de la digestión (producción de bilis) que favorece una mejor digestión y la eliminación del colesterol y triglicéridos. Para ayudarle se recomienda tomar plantas como: diente de león, cardo mariano o la alcachofa.
• Depuración renal: Para la limpieza a nivel renal y eliminación de líquidos retenidos, se recomiendan plantas diuréticas como: cola de caballo, ortosifon, abedul... sin los efectos secundarios de los fármacos químicos, ya que estas plantas respetan los minerales corporales.
• Depuración del sistema digestivo: Si existe estreñimiento se pueden tomar prudentemente y solo durante la semana depurativa plantas laxantes irritantes como: sen, cascara sagrada o frángula. Para proseguir las siguientes semanas con otros laxantes menos agresivos, que además son saciantes: glucomanano, ispágula (plantago), goma guar, fucus (no tomar ni en hipertensión ni en hiper-tiroidismo)... También es muy seguro usar un laxante osmótico como el carbonato magnésico.
• Depuración cutánea: Se puede lograr con limpiezas externas (por ejemplo con arcillas y algas) y con baños de vapor, sauna, sudando con la actividad física... Una planta recomendable en casos de dermatitis, acné, infecciones cutáneas... es la Bardana.

La DIETA DEPURATIVA NUT-3 es un ayuno parcial y gradual. Consiste en tomar, además de agua y tisanas, cremas de verduras, zumos de frutas, frutas y vegetales crudos, para paulatinamente ir incorporando alimentos suaves durante la semana de duración.

TRATANDO EL SOBREPESO Y LA OBESIDAD

El verdadero éxito del tratamiento de la obesidad se logra cambiando  definitivamente los hábitos alimentarios y de vida y cuanto antes mejor. La consigna que tiene que recordar: Lento, pero seguro Y SANO.

El adelgazamiento lento y gradual no es tan espectacular como la pérdida de peso lograda con las dietas de última moda, pero a la larga es más eficaz. Recuerde: Es más importante la pérdida de peso global que ha conseguido desde que inició el programa, que la diferencia de kilos respecto a la última semana. (Lo más adecuado y recomendable es perder 4 Kg. Por mes, ni más ni menos).

La obesidad es algo más que un problema estético. Está considerada una  enfermedad en sí misma causante a su vez de muchas otras: hipertensión,  diabetes, colesterol, dificultad respiratoria, estreñimiento, artrosis, gota,  etc. por no mencionar una menor expectativa de vida e, incluso, incluso trastornos psicológicos. (Le remito al “INFORME SOBRE OBESIDAD” ). Tenga siempre presente los beneficios para su salud que supone la simple pérdida de un 5% de grasa corporal.

Perder peso es, por encima de todo, una cuestión de salud y por ello debe  conseguirse de forma gradual. Una pérdida muy rápida no es sana ni realista.

Antes de controlar la boca para comer sano, hay que controlar la mente, ya que en ella se origina la ansiedad o la falta de voluntad y constancia. Hay que programar el cerebro para llegar a sentir que perder peso es un proceso  agradable y fácil de llevar, que los beneficios superan el esfuerzo, que siempre tenemos el apoyo de nuestra dietista para orientarnos, escucharnos y guiarnos.

Bajar el peso supone mejorar física y psíquicamente. Vernos mejor, más ágiles, saludables y atractivos.

No confundir hambre con ansiedad. Los nervios, la ansiedad, la depresión  anímica, la presión social e incluso la cultura consumista que se nos influye día a día puede hacernos comer más de la cuenta, ya que, por no parar un momento a reflexionar si se trata de hambre real o de necesidades  emocionales, intentamos llenar esta sensación de vacío interior con comida. Por ello, es importante que, ante el impulso de comer más de la cuenta, nos paremos a pensar para descubrir lo que está provocando esa hambre, y si ésta es de carácter emocional, lo mejor es relajarse, escuchar música, ir al cine, dar un paseo o leer un libro interesante.

Aprender a relajarse es sumamente importante para no ganar peso, ya que el estrés es la principal causa de ansiedad y tristeza, factores que hacen que el organismo busque consuelo en la comida. Visualízate delgado/a. Según los expertos, el cuerpo puede hacer absolutamente todo lo que el cerebro le ordene, incluso adelgazar, y la autosugestión actúa como un programa de software capaz de controlar la ansiedad. Las técnicas de visualización pueden fortalecer la fuerza de voluntad y la constancia. Pero además pueden motivar a hacer ejercicio físico regularmente.

INDICE GLUCÉMICO

TABLA DE INDICE GLUCÉMICO

ALTO INDICE GLUCÉMICO (110-55)

MALTOSA (CERVEZA)

Almidones Modificados

GLUCOSA (Dextrosa, en muchas etiquetas)

Harina de Arroz

Fécula de Patata (Almidón)

Patatas al Horno

Miel

Puré de Patata Instantáneo

Patatas Fritas

Zanahorias Cocidas

Apio Cocido

Corn Flakes (cereales maíz tostado)

Harina Blanca

Nabo Cocido

Pan de Hamburguesa o molde

Empanados

Palomitas de maiz

Arroz de Cocción Rápida (Precocido)

Arroz Inflado, Galletas de Arroz

Tapioca

Habas Cocidas

Puré de Patata

Bollería industrial y Gofres

Lasaña (Trigo Tierno)

Sandía

Calabaza

Arroz con Leche (c/ azúcar)

Barras Chocolateadas (c/ azúcar)

Biscottes

Galletas

Bebidas Gaseosas, Sodas... (refrescos)

Harina de Maíz

Mijo

Pastas (Trigo Tierno)

Pan Blanco

Sémola de Maíz

Patata Cocida Pelada

Arroz Blanco Estándar

Special K®

Azúcar Blanco (SACAROSA)

Tacos (Mejicanos)

Piña en Almíbar

Remolacha Cocida

Castañas

Albaricoques Secos (Orejones)

Habas Crudas

Higos Secos

Copos de Avena

Judía Roja (Bote)

Zumo de Zanahoria (sin azúcar)

LACTOSA (de la leche)

Pan 100% Integral con Levadura Madre

Pastas Integrales, al Dente

Espaguetis Muy Poco Cocidos (5 minutos)

Mermelada (c/ azúcar)

Cuscús

Maíz Corriente en Granos

Muesli (c/ azúcar, miel…)

Pan de Centeno (30% de Centeno)

Pan Completo

Patata Cocida con la Piel

Uvas Pasas

Jarabe de Arce (Sirope de Arce)

Albaricoque en Almíbar

Plátano Maduro

Helado (c/ azúcar)

Lasaña (Trigo Duro)

Melón

Pizza

Papillas de Copos de Avena

Raviolis (Trigo Duro)

Arroz Largo

Pasta de cacao untable

Papaya Fresca

Melocotón en Almíbar

Polvo Chocolateado c/ azúcar soluble

Espaguetis Blancos Bien Cocidos

Sushi

MEDIO INDICE GLUCÉMICO (50-40)

All Bran de Kellogg's®

Barra Energética de Cereales (sin azúcar)

Galletas (harina completa, sin azúcar)

Zumo de Arándanos (sin azúcar)

Zumo de Manzana (sin azúcar)

Zumo de Piña (sin azúcar)

Kakis, Kiwis, Mango Fresco

Muesli (sin azúcar)

Cebada

Pastas Completas

Arroz Basmati Largo

Arroz Completo Moreno

Macarrones (Trigo Duro)

Piña Fresca

Cereales Completos (sin azúcar)

Zumo de Pomelo (sin azúcar)

Zumo de Naranja (sin azúcar)

Pan Tostado de Harina Integral y sin azúcar

Guisantes (Bote)

Uvas Frescas

Salsa de Tomate (c/ azúcar)

Trigo Sarraceno Integral

BAJO INDICE GLUCÉMICO (35-5)

Apio Crudo

Higos Frescos

Judías Negras, Rojas

Zumo de Tomate

Lino, Granos de Sésamo

Naranjas Frescas

Melocotón Fresco

Guisantes Frescos

Garbanzos (Bote)

Manzana Fresca o en Compota

Ciruelas Frescas

Quinoa

Arroz Salvaje

Salsa de Tomate (sin azúcar)

Pipas de girasol

Fideos de Trigo Duro

Albaricoque Fresco

Ajo

Zanahorias Crudas

Confitura / Mermelada (sin azúcar)

Queso Fresco

Judías Verdes

Leche

Lentejas Morenas, Amarillas

Mandarinas, Clementinas

Nabo Crudo

Pomelo, Peras Frescas

Garbanzos

Tomates

Arándanos

Chocolate Negro (>70% Cacao)

Frijoles

Fresas, Grosellas y frambuesas

Lentejas Verdes

Yogur

Alcachofas, Berenjenas

Cacao en Polvo (sin azúcar)

Cerezas

Chocolate Negro (>85% Cacao)

FRUCTOSA (pero aumenta TG en sangre)

Jugo de Limón (sin azúcar)

Leche de Soja y Leche de Almendra

Brotes de Bambú

Soja, Tofu y derivados

Almendras

Espárragos, Acelgas, Brócolis

Cacahuetes

Champiñones

Coliflor, Col y Coles de Bruselas

Pepino, Calabacín

Endibia, Espinacas

Hinojo

Jengibre

Avellanas, Nueces

Cebollas

Aceitunas

Piñones

Pimientos

Pistachos

Puerros

Rábano

Ensalada (Lechuga, Escarola, etc.)

Aguacates

Especias y hierbas aromáticas

Vinagre de vino y manzana

 Se recomienda moderar el consumo de los índices medios y preferir los de índice bajo. Evitar siempre los de índice alto, sobretodo en casos de diabetes, síndrome metabólico y obesidad abdominal.