Desarrollada por Blanca Giménez Reillo, Licenciada en Farmacia, especialista en Dietética y Nutrición y educadora para la Salud.
miércoles, 16 de noviembre de 2011
Healing painting
domingo, 24 de abril de 2011
DOLENCIAS Y SOLUCIONES - FITOTERAPIA
PROBLEMA / ENFERMEDAD | SOLUCIÓN / PLANTAS MEDICINALES |
Acné y piel grasa y (uso externo) | Aciano, consuelda, hamamelis, rosa, |
Afrodisiacos, estimulantes,adaptógenos | Damiana, eleuterococo, romero, te negro, tomillo, |
Alergias en general | Fumaria, gordolobo, sol de oro, pino, hierba luisa, llantén, sauco, menta,euphrasia, echinacea, vara de oro, |
Anemias | Alfalfa, alholva, cola de caballo, ortiga verde, |
Anestésicos (ej: dolor de muelas) | Clavo, encina, |
Ansiedad , insomnio, probl. nerviosos | Albahaca, amapola, angélica, azahar, boldo, celidonia, comino, eleuterococo, espino blanco, espliego (lavanda), lúpulo, manzanilla dulce, mejorana, melisa, muérdago, pasiflora, tila, valeriana, verbena, |
Arritmias cardiacas | Marrubio, |
Arteriosclerosis | Lecitina de soja, bioflavonoides, cebolla, semillas de girasol, nueces, tilo, milenrama, muérdago, |
Boca, sequedad | Jengibre, |
Celulitis (uso externo) | Fucus, castaño de indias, hiedra,cafeina, |
Colesterol y triglicéridos altos | Alcachofera, alfalfa, alholva, alpiste, borraja, harpagofito, vainas de judias, lino, olivo, zarzaparrilla, lecitina de soja, |
Cólicos biliares | Achicoria, Agrimonia, Alcachofera, boldo, cardo mariano, corazoncillo, diente de león, espliego (lavanda),fumaria, menta, milenrama, romero, |
Curas depurativas (limpieza interior) | Abedul, Achicoria, Alcachofera, apio, bardana, boldo, cola de caballo, diente de león, fresno, fumaria, harpagofito, ortiga verde, pensamiento, sauco,tusílago, zarzaparrilla, |
Depresiones nerviosas | Celidonia, corazoncillo, eleuterococo, |
Diabetes no insulino-dependiente | Alholva, arándano, bardana, cardo santo, centaurea, enebro, eucalipto, vainas de judias, malva, nogal, ortiga verde, copalchi, salvia, travalera, |
Diarreas | Agrimonia, anis estrellado, arándano, encina, escaramujo, rosa, te de roca, te verde, |
Digestiones pesadas | Aciano, Ajedrea, Albahaca, azahar, bardana, cardo santo, cominos, condurango, diente de león, genciana, hinojo, jengibre, manzanilla dulce, marrubio, mejorana, menta, te de roca, te negro, te verde, trebol de agua, |
Dolor de estómago con mala digestión | Angélica, anis estrellado, anis verde, cilantro, hierba luisa, manzanilla amarga, melisa, poleo, serpol, verbena, |
Dolor de muelas | Clavo, |
Dolor en general | Rabos de cereza, harpagofito, pasiflora, sauce, ulmaria, verbena, |
Encias inflamadas (enjuagues) | Mirra, salvia, caléndula, tomillo, cola de caballo, grosellero negro, |
Estrias por embarazo, obesidad... uso ext: | Cola de caballo, |
Falta de apetito | Alholva, apio, artemisa, boldo, cardo santo, cominos, genciana, condurango, |
Fiebres | Cardo santo, centaurea, rabos de cereza, eucalipto, sauce, genciana, pensamiento, travalera, trebol de agua, ulmaria, |
Fragilidad capilar, rotura de venillas | Azahar, ciprés, |
Gases (carminativos) | Ajedrea, Ajenjo, Albahaca, anisestrellado, anis verde, cilantro, cominos, hierba luisa, hinojo, laurel, orégano, regaliz, |
Gota, ácido úrico elevado | Arenaria, ulmaria, zarzaparrilla, |
Gripe (antivíricos) | Celidonia, marrubio, menta, regaliz,sauco, |
Hemorragias | Bolsa de pastor, cardo mariano, ciprés, cola de caballo, encina, hamamelis, llantén, ortiga blanca, ortiga verde, ruda, |
Heridas, picaduras y quemaduras en piel (uso externo:) | Caléndula, consuelda, corazoncillo,frángula, hamamelis, harpagofito, milenrama, nogal, rabo de gato, regaliz, rosa, jugo de aloe, hipérico, clavo, |
Hígado, problemas | Cardo mariano, desmodium, |
Hipertensión, tensión alta (ver diuréticos) | Espino blanco, hisopo, mejorana, muérdago, olivo, sanguinaria, te de roca, vara de oro, mosto de uva tinto, |
Hipotensión, tensión baja | Bolsa de pastor, espino blanco, cayena,genjibre, |
Hongos, infecciones | Arándano, bardana, menta, |
Infecciones de la orina | Abeto, brezo, gayuba, mejorana, |
Infecciones en general | Arnica, bardana, cardo santo, laurel, menta, rabo de gato, regaliz, |
Inflamación y golpes (uso externo) | Arnica, caléndula, milenrama, |
Insuficiencia cardiaca | Arnica, Boj, espino blanco, vainas dejudias, |
Lactancia materna, estimulantes | Anis verde, cominos, hinojo, |
Laxantes fuertes | Boj, cáscara sagrada, frángula, sen, |
Laxantes suaves | Amapola, boldo, rabos de cereza, diente de león, fresno, fucus, lino, malva,althea (malvavisco), olivo, pensamiento, travalera, zarzaparrilla, |
Lombrices y parásitos intestinales | Ajenjo, arándano, artemisa, frángula, ruda, tomillo, ajo y cebolla, |
Mareos del viajante | Genjibre (masticado). |
Neuralgias | Arnica, |
Obesidad (ver laxantes y diuréticos) | Fucus, |
Ojos, irritación, alergias, orzuelos ... Ext: | Eufrasia, |
Osteosporosis o falta de minerales (niños en fase de crecimiento) | Alfalfa, apio, cola de caballo, , grama, ortiga verde, algas fucus, alga laminaria, alga espirulina, |
Piedras en el riñón (litiasis renal) | Arenaria, rompepiedra, |
Prostata, inflamación | Pygeum, semillas de calabaza, (diuréticos y damiana) |
Reglas irregulares y otros problemas | Ajenjo, alfalfa, artemisa, borraja, caléndula, enebro, laurel, lúpulo, manzanilla dulce, perejil, romero, ruda, salvia, |
Repelentes de insectos | Menta, poleo, romero, ruda, tomillo, tanaceto, sauco, nogal (hormigas), romero y espliego (polillas), |
Resfriado común | borraja, eucalipto, eufrasia, hinojo, hisopo, jengibre, liquen de islandia, llantén, marrubio, menta, orégano, pensamiento pulmonaria, regaliz, serpol, |
Retención de líquidos, hinchazón (Diuréticos) | Abedul, alpiste, apio, boldo, brezo, castaño de indias, cola de caballo, enebro, escaramujo, espino blanco, gayuba, grama, estigmas de maiz, marrubio, olivo, parietaria, sauco, perejil, pulmonaria, romero,rompepiedra, sanguinaria, vara de oro, verbena, zarzaparrilla, |
Reuma (artrosis y artritis) | Angélica, rabos de cereza, fresno,harpagofito, laurel, manzanilla amarga, parietaria, sanguinaria, sauce, |
Sudor, desodorantes | salvia, tilo, |
Tós | Abeto, amapola, anis verde, celidonia, eucalipto, gordolobo, hinojo, hisopo, liquen de islandia, llantén, malva,althea, tusílago, |
Tumores | Muérdago, |
Ulcera gastrointestinal | Hierba luisa, regaliz, rabo de gato, |
Varices y hemorroides | Azahar, castaño de indias, hamamelis, cayena (uso externo) |
Verrugas (aplicación externa) | Celidonia, |
Vómitos y nauseas | Condurango, jengibre, liquen deislandia, |
Estas recomendaciones son generales, siempre busque consejo en un profesional cualificado. |
LA ALIMENTACIÓN EN VERANO
En esta información se ha basado la entrevista
del Diario de Sevilla el día 21-6-2005 titulada:
VIDA CON ESTILO
Características del VeranoEn épocas de calor el cuerpo agradece las comidas ligeras y refrescantes, que repongan los líquidos perdidos. Además debemos proteger la piel aumentando los cuidados que requiere ya que los rayos solares son los mayores agresores de nuestra piel y el principal factor de su envejecimiento y motivo de cáncer y quemaduras. Una alimentación equilibrada y una buena hidratación protegen nuestra piel. Por ello se recomienda una alimentación rica en líquidos, vitaminas y minerales y sobretodo en antioxidantes. Podremos mantenerla en buenas condiciones de salud, protegiéndola además desde el exterior sin exponerla excesivamente a baños de sol y usando cremas protectoras e hidratantes. En verano debemos aumentar el consumo de líquidos de 2 L. hasta 2,5 o 3 Litros. | |
Aporte fundamental de líquidosLos alimentos con mayor proporción de líquidos en su composición son las frutas y las verduras y son la mejor opción para evitar la deshidratación. Estos alimentos presentan, además, un bajo aporte energético y resultan muy adecuados para las épocas de calor, ahora nuestro cuerpo no necesita tantas calorías como en las estaciones más frías (para mantener la temperatura corporal) a no ser que realicemos un gran esfuerzo físico. Esto significa que debemos reducir el contenido calórico de la dieta para evitar aumentar de peso. Para ello, podemos incluir variedad de platos poco grasos y elaborados principalmente con verduras y hortalizas, ensaladas variadas (con hortalizas y arroz, pasta, patata), cremas y sopas frías, y en los postres fruta fresca, o porqué no, una pequeña porción de helado o sorbete bien frío como capricho para el paladar y los sentidos. | |
Sopas y cremas frías Además del agua -la bebida más recomendable-, los zumos, sorbetes, licuados de frutas y sopas o cremas frías elaboradas con hortalizas (de puerro y patata, de champiñón, gazpacho, de remolacha), proporcionan gran cantidad de agua, vitaminas, minerales, hidratos de carbono y otras sustancias no nutritivas pero de importantes beneficios para la salud, conocidas como antioxidantes naturales, que se encuentran mayoritariamente en los alimentos vegetales. Esta es una buena vía para aumentar la necesaria ingesta de líquidos, que es especialmente recomendable para las personas mayores, debido al envejecimiento en sí y la pérdida de la sensación de sed, son las sopas frías como el gazpacho y el ajo blanco, puesto que en un 80 ó 90 % son agua.Así mismo recomiendo no aumentar la ingesta de alcohol, pues aunque es un líquido, suele tener propiedades diuréticas que acaben deshidratándonos, sin darnos cuenta y además aportan las bebidas alcohólicas, calorías innecesarias, 7 cal por gramo, si comparamos con las 4 cal por gramos de los carbohidratos y proteínas y los 9 de las grasas nos daremos cuenta de la necesidad de un consumo moderado, aparte de los riesgos para la salud que el exceso conlleva. | |
Frutas y VerdurasFrutas y verduras de temporada. Su elevado contenido en agua, fibra, vitaminas y otros nutrientes los convierte en los alimentos más adecuados para el verano. Las frutas y verduras de temporada, con un elevado contenido de agua y otros nutrientes esenciales para nuestro organismo, sacian nuestra hambre y sed de la forma apetitosa y contribuyen a mantener nuestra piel bien nutrida e hidratada. Su aporte de fibra permite que saciemos el apetito sin que nos pese y potencia un óptimo funcionamiento del intestino. Además, su riqueza en antioxidantes naturales protege nuestra salud. En definitiva, no se trata de comer menos en verano, pero sí de seguir una dieta distinta, ya que debemos disminuir el número de calorías si deseamos perder peso y necesitamos una hidratación mayor. Al fin y al cabo, se trata de obedecer al propio cuerpo. | |
Las Frutas: Son refrescantes y pueden ser usadas como postre y zumos. Ingeridas con la cáscara aportan fibra y en ella se concentran gran cantidad de vitaminas, pero también los pesticidas usados en su cultivo por tanto a no ser que su procedencia sea ecológica aconsejo se pelen y laven antes de su consumo. Las frutas exigen masticación, no contienen grasas ni colesterol, aportan vitaminas y minerales como vitamina C, ácido fólico, potasio, magnesio e hidratos de carbono. Su alto contenido en líquidos evita la deshidratación. Se pueden consumir cocidas, pero en este estado producen menor saciedad. Al cocinarlas pierden vitaminas y minerales. Es preferible consumirlas enteras porque mantienen su contenido acuoso. | |
Los zumos son más recomendables que los refrescos, pues además de azúcares aportan minerales y vitaminas. Entre los zumos también poddemos incluir además de las frutas, los de tomate y zanahoria con beta-carotenos precursores de vit. A, que nos ayudarán a tener un bonito y protector bronceado. Para que también los tomen los niños se pueden mezclar con refrescos o zumos de su preferencia, así enmascaramos el sabor en parte y aportamos las vitaminas y minerales necesarios. | |
Mejor alimentos crudos Las verduras y frutas de temporada no deben de faltar en nuestra mesa. Berenjena, calabacín, cebolla, judías verdes, lechuga, tomate, pepino, pimientos, ciruelas, higos, melocotón, melón, sandía, uvas son sólo alguna de ellas. Y si tomamos estos alimentos crudos, aprovecharemos mejor todos sus nutrientes, ya que la cocción en agua o en un medio graso (aceite, mantequilla) destruye gran parte de las vitaminas que contienen. Las verduras y frutas se convierten cada verano en los alimentos predilectos, debido a los fáciles de preparar que resultan y a su buen precio, ya que el verano es la época en que mayor cantidad y variedad se puede encontrar en nuestros supermercados. Más allá de su sabor y de su capacidad refrescante, son unos de los alimentos más sanos y recomendados por los expertos en dietética y nutrición. La preparación más adecuada para preservar las vitaminas y cualidades de las verduras es la cocción al vapor. Ejemplo de recetas de zumos y licuados: 1 remolacha, 2 zanahorias, 1 penca de apio, 1 patata pequeña cocida y 4 rabanitos. 4 tomates, 1 pepino, 1 pimiento verde, 1 diente de ajo y 2 tallos de apio. Una vez limpios y troceados los ingredientes, lo mejor es pasarlo todo por la licuadora. | |
Son de bajo aporte calórico, no contienen grasas ni colesterol. Aportan vitaminas y minerales como vitamina C, ácido fólico, beta-carotenos, fibra. Es preferible consumirlas crudas pues brindan mayor saciedad, fibras y aporte vitamínico. | |
Si se consumen cocidas disminuyen la saciedad y su aporte en vitaminas porque se pierden fibras. Si se comen cocidas son más tolerados desde el punto de vista digestivo. Es recomendable lavarlas bien y no tenerlas mucho tiempo en remojo; cocinarlas tapadas, con poca agua y el tiempo justo, agregar la sal cuando estén preparadas y en lo posible utilizando siempre una olla a presión pues así se pierden menor cantidad de nutrientes. O cocerlas al vapor. Las verduras que se compran congeladas mantienen igual valor nutritivo que las frescas si se descongelan correctamente, aunque puede variar algo el sabor. | |
Dieta mediterráneaEnsaladas, helados y cerveza, alimentos del verano El 61% de los españoles prefiere consumir durante el verano ensaladas, ensaladilla rusa (36%), gazpacho (35%) y paella (31%), y para beber la mayoría quiere cerveza, mientras que helados y frutas estivales son los postres más populares para combatir el calor. En los meses de verano, la dieta mediterránea se impone en las preferencias culinarias de los españoles, señala el estudio "El menú más popular del verano", elaborado por "Quota Sigma Dos" y añade que la opción preferida es la que combina hortalizas frescas y aceite de oliva. Sopas y caldos ocupan los últimos puestos en el orden de preferencias lo mismo que las legumbres y potajes, que sólo "añora" en esta estación un seis por ciento de españoles. |
¿COMO SEGUIR LA DIETA?
PLANING STANDARD DE LA DIETA SANA NUT-3
Este es un esquema aproximado que varía según las personas y que puede contener otras dietas más restringidas o más amplias según se precise, en todo caso son dietas individuales.
PROGRAMA DE ADELGAZAMIENTO NUT-3
Es una dieta totalmente equilibrada y se ajusta a las recomendaciones de la OMS (Organización Mundial de la Salud).
En la primera consulta se hace un estudio control para conocer sus hábitos alimentarios y sus horarios de comidas, su historial clínico y antecedentes familiares. La primera y segunda semanas se comienza salvo casos excepcionales con dos Dietas Depurativas para preparar el organismo, limpiarlo y eliminar toxinas, líquidos y grasas.
La tercera semana se prepara su Dieta personalizada según el estudio previo de enfermedades y otras características personales como son hábitos, horarios, peso que debe alcanzar y gustos personales de menú.
Todas estas dietas se complementan con un tratamiento individualizado de productos naturales y alimentos sanos. Se harán revisiones semanales, quincenales y mensuales conforme Vd. Vaya alcanzando el peso deseado.
El plan continúa con un programa educacional donde Vd. Aprenderá a equilibrar los excesos, distinguir los alimentos sanos y combinarlos de forma adecuada.
Al final del mismo se incluye un mantenimiento con seguimiento mensual para fijar el peso y el metabolismo.
En todo este tiempo se le entregarán por escrito sus dietas, consejos dieto-higiénicos, recetas de cocina, gráficos de peso y tablas de ejercicios...
Se estima una pérdida de peso semanal de 1Kg. Siendo lo más primordial mantener un ritmo constante; no siendo recomendable una pérdida mayor. Las semanas depurativas de preparación sí se puede apreciar una pérdida de más de 1 Kg. Dependiendo en cada caso de sus condiciones personales.
Así mismo, las dietas y los tratamientos se adaptan a sus posibles enfermedades como diabetes, colesterol, estreñimiento, varices, alteraciones hepáticas, tiroidismos...
INFORME SOBRE OBESIDAD:
El sobrepeso y la Obesidad son problemas estéticos pero también una cuestión de Salud, ya que predisponen a padecer un gran número de enfermedades asociadas, siendo la obesidad un riesgo para la salud y además un recorte de la esperanza de vida.
OBESIDAD Y RIESGO PARA LA SALUD:
El sobrepeso y la obesidad van asociadas a la aparición tarde o temprano de enfermedades muy concretas o agravamiento de las ya existentes; por ello, la prevención y tratamiento del exceso de peso es uno de los puntos más importantes de la medicina preventiva, siendo considerado hoy en día como un problema de salud pública.
Los problemas asociados pueden ser:
§ Trastornos psicológicos: Depresión, ansiedad, complejos, frustración ... que conllevan además disminución de la actividad física, agravando aún más el problema. Incluidos también las graves enfermedades como anorexia y bulimia.
§ Complicaciones respiratorias: Asma bronquial, Apnea del sueño (ronquidos y cortes respiratorios...)
§ Problemas cardio-vasculares: Hipertensión (en hombres y en mujeres menopáusicas), colesterol y triglicéridos en sangre, riesgo coronario, varices y fragilidad capilar.
§ Diabetes de la edad, que conlleva riesgos para el corazón.
§ Alteraciones metabólicas: Colesterol, ácido úrico, glucosa... todos sus niveles se pueden ver afectados en caso de obesidad.
§ Problemas digestivos: Gases, dispepsias, gastritis, estreñimiento...
§ Complicaciones cutáneas (de la piel): dermatosis por estrías, fragilidad en pliegues cutáneos, hiperpigmentación(manchas en la piel), infecciones por hongos y bacterias, hipersudoración...
§ Alteraciones hormonales: Dismenorrea (alteraciones de la regla), disminución de la fertilidad...
Es importante perder peso de forma controlada ya que debe ser gradual y no afectar a la salud de forma perjudicial; se trata de perder peso pero no la salud. Por eso debe ponerse en manos de un profesional que le asesore y ayude. Estos son algunos de los efectos no deseados que puede ocasionar la perdida de peso no controlada de forma correcta:
§ Si la alimentación es desequilibrada: Hipotensión, anemia, carencia de vitaminas y minerales, bajada de las defensas (tendencia a las infecciones), por eso recomendamos seguir las pautas de su Dietista y no comer menos de lo recomendado.
§ No realice ejercicio físico muy intenso, puede producir bajadas de azúcar, acetonuria, descompensación de masa muscular.
§ Movilización de cálculos renales o biliares, produciendo cólicos.
§ Adicción al adelgazamiento, no intente bajar más allá del peso indicado por su Dietista.
§ Debe controlar su tensión arterial y su peso periódicamente. Se recomienda realizar controles de seguimiento una vez acabado su régimen.